Организация молочного скотоводства в хозяйстве

Организация производства — это система мер, направленных на максимальное использование на предприятиях всех элементов производства—рабочей силы, орудий и предметов труда; обеспе­чение слаженности в работе и установление определенной пропорциональности и ритмичности между всеми частями предприятия, обеспечивающими производство установленного народнохозяйст­венным планом количества продукции определенного качества. Организация производства охватывает:

организацию материально-технической подготовки производст­ва, куда входит обеспеченность средствами производства и инстру­ментами, технологическими картами, инструкциями и т. д.;

организацию труда, включающую обеспеченность и расстановку рабочей силы, организацию производственных процессов, ра­бочих мест, техническое нормирование, организацию заработной платы, обучение и социалистическое соревнование;

планирование производства — перспективное и оперативное;

организацию обслуживания производства, предусматривающую комплектование и своевременное обеспечение его материалами, оборудованием, транспортом, ремонтом, электроэнергией, питани­ем для рабочих и т. д.;

учет за ходом производства;

управление ходом производства и контроль за количеством и качеством выпускаемой продукции.

Сельское хозяйство является особой сферой производства. В нем экономический процесс воспроизводства тесно переплета­ется с естественным; большое влияние оказывает природная сре­да; готовый продукт (семена и др.) принимает участие в дальнейшем воспроизводстве; рабочий период не совпадает по времени с периодом производства.

«Организация производства в сельскохозяйственных предприятиях» — это экономическая нау­ка, которая на основе объективных законов развития природы, общества и мышления изучает закономерности рационального по­строения и экономически эффективного ведения сельскохозяйст­венного производства в предприятиях.

Таблица 1

Условия воспроизводства стада и другие плановые нормативы

Показатели

 Вариант

1

2

1. Размер стада комплексных коров

550

2. Ежегодный темп роста стада

1,04

3. Годовая норма выбраковки коров, %

28

4. Годовая норма выбраковки быков, %

30

5. Нагрузка коров на одного быка, голов

100

6. Выход деловых телят на 100 коров и нетелей на начало года, %

87

7. Распределение отелов коров и нетелей в течение года

равномерное

8. Сохранность молодняка рождения прошлых лет, включая нетелей, %

97

9. Сохранность взрослого скота, %

100

10. Количество телят, реализуемых в 2-месячном возрасте, % от приплода

10

11. Возраст осеменения телок и реализации сверхремонтного молодняка, месяцы

18

12. Продолжительность откорма выбракованных быков, месяцы

2

13. Сезон реализации откармливаемых быков, сезон

лето

14. Возраст племенных бычков, покупаемых для пополнения группы производителей, месяцы

15

15. Продолжительность карантина для покупаемых бычков, месяцы

2

16. Продолжительность раздоя первотелок, переводимых в стадо коров, месяцы

3

17. Удой молока на одну корову в год, ц.

43

18. Жирность молока, %

3,71

19. Производство молока I сорта, %

II сорта, %

77

23

20. Норма расхода молока на одного делового теленка, ц.

2,5

21. Норма расхода молока на общее питание от одной среднегодовой коровы, ц.

1

22. Средняя живая масса одной головы по группам животных

в таблице 2

23. Доля животных высшей

и средней

упитанности, при реализации на мясо

24. Количество мяса, расходуемого на общее питание, ц. в живой массе от среднегодовой коровы

0,3

25. Набор кормовых культур и плановые затраты на их производство и подготовку к скармливанию

в таблице 4

26. Норма расхода концентрированных кормов на 1 кг. молока, кг.

0,315

27. Норма расхода кормов ц. корм. ед. на 1 кг. прироста живой массы молодняка и взрослого скота на откорме

по справочным данным

28. Структура кормов для молодняка и взрослого скота на откорме

в таблице

29. Площадь пастбищ для коров и быков, га

260

30. Площадь пастбищ для других групп скота, га

220

31. Цены реализации в рублях

1 ц. молока I сорта

II сорта

1 ц. мяса в живой массе высшей

средней упитанности

1 ц. живой массы племенных животных

100

90

550

500

660

32. Стоимость 1 ц. живой массы молодняка и взрослого скота на откорме на начало года, руб.

500

33. Балансовая стоимость, руб.:

1 быка-производителя

1 коровы

4250

2250

34. Продолжительность рабочей недели

6

35. Нормы обслуживания скота и дневные тарифные ставки

в таблице 17.

Проектирование оборота и структуры стада в соответствии с планируемыми нормативами (табл. 2)

План оборота стада — движение (изменение) состава половых и возрастных групп скота на протяжении года, организованная в соответствии с плановыми требованиями хозяйства, с учетом естественных условий воспроизводства поголовья. При проектировании оборота стада в начале выполняют расчеты по движению поголовья.

После подведения итогов, делают проверку выполненных расчетов (по последним двум строкам). Для этого к начальному поголовью прибавляют животных в расходных статьях. Остаток должен равняться поголовью на конец года.

ст. 9 (1570+1692+2-1056-547-29=1632)

ст. 10 (1014+1514+2-900-547-29=1054)

Равенство имеется, следовательно, расчеты верны.

Среднегодовое поголовье по группам животных при равномерных отелах 18-месячного возраста случки телок и реализации сверхремонтного молодняка может быть определено с небольшой погрешностью, как среднее между начальным и конечным поголовьем.

Структура стада, т.е. процентное соотношение отдельных половых и возрастных групп стада, в стаде, определяется по поголовью на начало года.

Для расчета выхода мяса и валового прироста выполняются расчеты по определению массы животных на начало и конец года в приходных и расходных статьях оборота стада.

При этом средняя масса одной головы намечается с учетом породных особенностей и планируемых среднесуточных приростов на уровне 500-600 гр. на голову.

Валовой прирост по группам скота определяется по разнице между массой животных в расходе с остатком на конец года и в приходе.

Правильность расчетов по живой массе определяют по итоговым строкам.

Для этого к массе животных на начало года прибавляется масса животных в приходе и валовой прирост. Затем вычитают массу животных в расходе. Остаток должен равняться массе животных на конец года.

ст. 9 (4842+3522+8+1995-3356-1905-75=5031)

ст. 10 (2316+2791+8+1949-2678-1905-75=2406)

Равенство имеется, следовательно, расчеты по живой массе верны.

Проект рациональной структуры и оборота стада на 550 комплексных коров.

Таблица 2.

Таблица 3

2. Расчет выхода валовой и товарной продукции, и продукции выращивания на одну структурную голову стада.

Показатели

Вариант

1. Среднегодовое поголовье коров, гол.

561

2. Удой молока на одну корову в год, ц.

43

3. Валовой надой молока, ц.

24123

4. Количество деловых телят, тел.

636

5. Норма расхода молока на одного теленка, ц.

2,5

6. Расход молока на выпойку телят, ц.

1590

7. Расход молока на общее питание, ц.

561

8. Товарное молоко, ц.

21972

9. Товарность молока, %

91

10. Коэффициент пересчета телят на условное молоко

4,21

11. Количество условного молока, ц.

26803

12. Масса животных для реализации, ц.

1714

13. Расход мяса на общее питание, ц. живой массы

168

14. Товарное мясо, ц. живой массы

1546

15. Товарность мяса, %

90,2

16. Валовой прирост живой массы молодняка и взрослого скота на откорме, ц.

1921

17. Численность скота на начало года, гол.

1570

18. Продукция выращивания на одну структурную голову стада, на начало года, кг.

122,3

19. Справки о затратах кормов, ц. кормовых единиц:

на 1 ц. прироста живой массы, ц. (см. приложение)

9,24

20. На весь прирост живой массы

17750,04

    Меню сайта